Jusqu’au 1^er avril 2015, le quota laitier de chaque producteur est encore géré de façon administrative. Chaque année, des décisions ministérielles impactent sur les volumes de lait que chaque producteur a « le droit » de livrer sans pénalités. Sur la campagne 2011/12, les faits marquants concernent le passage du seuil des petits producteurs à 170 000 litres et la possibilité de dépassement de son quota de 2% pour tous les producteurs. Explications.

Les bilans fourragers des élevages laitiers et leur situation par rapport au quota sont très variables d’un élevage à l’autre. Certains élevages sont en avance sur leur quota et vont devoir « freiner » sur l’hiver prochain, d’autres sont en retard et réfléchissent aux modalités pour faire plus de lait sur cet hiver. De nombreux paramètres entrent en ligne de compte pour orienter le choix des exploitants et opter pour les solutions les plus pertinentes.
Cet article s’adresse à cette deuxième catégorie d’éleveurs qui souhaite accroître ses livraisons sur les prochains mois.

Face à un probable déficit de fourrages sur l’été-automne-hiver prochain, il est nécessaire d’étudier l’intérêt de valoriser ses surfaces en céréales pour l’alimentation du troupeau en ensilage ou sous forme de rations paille+concentrés.

Arrêté du 10 mars 2011 relatif à la délimitation des bassins laitiers et à la désignation des préfets coordonnateurs de bassins laitiers

Les décrets instituant les conférences de bassins laitiers ont été publiés, le 11 mars 2011 au Jo. La conférence de bassin laitier sera chargé de rendre un avis sur la mise en oeuvre des quotas laitiers.

Le Guide des Bonnes Pratiques Contractuelles est un outil au service des acteurs de la filière. Il rappelle les éléments essentiels à reprendre dans une convention contractuelle laitière, tout en préservant les spécificités de cette filière.

Ce guide résume les dispositions proposées d’un commun accord par les fédérations qui constituent le CNIEL, pour aider à la rédaction d’un contrat.

Le Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Cniel) a ouvert un site Internet sur les contrats laitiers : http://cipclait.maisondulait.com/

La FNPL diffuse 3 documents dont la finalité est d'aider les éleveurs à aborder la contractualisation dans le secteur laitier :

Le choix d’un investissement en bâtiments pour le logement du troupeau laitier et la traite est une étape délicate qui oriente durablement l’exploitation par son impact sur le temps de travail et sur le fonctionnement global de l’élevage. Au-delà de l’aspect technique, il est nécessaire de bien mesurer l’impact économique d’un tel investissement avant de s’engager.